Jeg er desværre ikke den heldige ejer af en grill, men pulled pork kan skam sagtens laves i ovnen og blive super lækkert! Pulled pork er heldigvis blevet en ret så kendt ret og hurra for det, for det smager jo himmelsk og er nemt at lave! Det eneste det kræver er masser af tid!
Ingredienser til 4-6 pers.
2 kilo nakkefilet
3 spsk salt
3 spsk rørsukker
3 spsk paprika
2 spsk barbecuekrydderi
1 spsk cayennepeber
1 spsk chilipulver
Fremgangsmåde:
Alle krydderier blandes sammen og nakkefileten gnides ind i blandingen. Derefter pakkes den ind i film og ligges i køleskabet natten over.
Klokken alt for tidligt dagen efter smides den i ovnen ved 100 grader. Stegen skal have ca. 12 timer. Jeg kom lidt vand nederst i bradepanden, men jeg har læst at dette kan undværes.
Du kan nu gå i seng igen og lade stegen passe sig selv i 12 timer. Til sidst skal stegen bare trækkes fra hinanden og serveres med hjemmelavet
coleslaw og hjemmelavede
burgerboller!
Ingen kommentarer:
Send en kommentar