Nå, men jeg havde da nogle hindbær i fryseren så 4 dl fløde kunne da bruges til hindbærmousse.
Opskriften var ret så nem. Den bestod af:
2 ½ piskefløde
300 gram frosne hindbær
100 gram sukker
½ vanillestang
2 tsk gelatinepulver (svarer til 4 blade husblas)
evt. flødeskum og chokolade til pynt
Hindbærerne fik et hurtigt opkog og blev mast ud til en jævn masse. Den halve vanillestang flækkes og kornene skrabes ud. Vanillekornene blandes med lidt af sukkeret så kornene skiller. Derefter blandes sukker, vanillesukker og gelatinepulver (skal udrøres i vand inden) i bærerne. Rør rundt og lad den afkøle inden den skal blandes med 2½ dl flødeskum. Sæt den på køl i et par timer og pynt evt. med flødeskum og chokoladestykker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar